大红袍是红茶吗？很多人都搞错了

大红袍是红茶吗？很多人都搞错了

大红袍这个名字，实在太有迷惑性了——"红"字当头，名字又带"袍"，很多人想当然觉得它是红茶。逢年过节送茶，还常有人把大红袍和红茶混为一谈。今天必须把这件事说清楚：大红袍不是红茶。

大红袍属于乌龙茶

大红袍产自福建武夷山，属于六大茶类里的"青茶"，也就是乌龙茶，和铁观音、凤凰单丛是同一类。它和红茶是完全不同的两大茶类，工艺、口感、汤色都差很多。

大红袍名字里的"红"，说的是茶叶外形——干茶乌润带红，像穿了一件红袍，而不是说它是红茶。

怎么一眼区分

• 看汤色：红茶汤色红亮，大红袍汤色是橙黄或橙红，偏琥珀色。

• 看香气：红茶是蜜糖香、花果香；大红袍是焙火香、岩韵香，带炭火气息。

• 看干茶：红茶多是细小条索或碎茶；大红袍是粗壮的条索，乌褐油润。

那"红袍"之名怎么来的

传说古时有位书生进京赶考，路过武夷山病倒，被寺庙僧人用茶叶救治。后来书生中了状元，把红袍披在茶树上，这茶便得名"大红袍"。故事是传说，但大红袍的"岩韵"是真材实料——它长在武夷山的岩缝里，吸收了矿物质，香气醇厚，回味悠长。

大红袍的"家底"

真正的大红袍母树在武夷山九龙窠，如今已停止采摘，市面上能买到的大红袍，主要是用肉桂、水仙等武夷岩茶品种按传统工艺拼配而成，风味稳定、性价比高。所以喝大红袍，喝的是"岩茶风味"，别纠结是不是母树。

给新手的提醒

买大红袍认准产地和工艺，别被"母树""纯种"的噱头忽悠。正宗大红袍冲泡要沸水、要快出汤，喝它那股独特的岩骨花香，和红茶是完全不同的体验。

—— 名字带红不是红，岩骨花香才是魂 ——