茶艺师 温如她的盖碗磕了个小口
温如泡毛峰喜欢用盖碗，但她的盖碗是八十年代的老青花，碗沿磕了个小口。有人问她为什么不换一个，她说："这个口刚好卡住我的拇指，别的盖碗拿着不顺手。"
发布时间：2026-10-15阅读详情
品茶资讯 绿茶放冰箱为什么还是变质了？这5个细节决定成败
很多人把绿茶放冰箱，结果还是变质了——发黄、变味、串味。上海品茶工作室茶艺师江篱指出，放冰箱不等于存对了，5个细节决定成败。
发布时间：2026-10-13阅读详情
品茶资讯 走进西湖龙井茶园：从采摘到炒制的全程记录
3月底，上海品茶工作室茶艺师沈知意前往杭州西湖龙井核心产区，全程记录明前龙井从采摘到炒制的过程。带回第一手春茶资讯。
发布时间：2026-10-05阅读详情
精选茶品 黄茶为什么比绿茶少见？
绿茶、红茶、乌龙茶满大街都是，白茶这几年也火了，唯独黄茶，很多人连听都没听过，更别说喝过。黄茶明明是六大茶类之一，为什么这么冷门？是它不好喝，还是另有原因？
发布时间：2026-10-04阅读详情
精选茶品 黄茶的“闷黄”工艺，藏着什么讲究？
同样是"叶绿汤亮"，黄茶偏要把茶叶"闷"成黄汤黄叶，多出来的这一步，就是黄茶和绿茶分道扬镳的关键——闷黄。这门工艺是黄茶的灵魂，也是黄茶难做、少见的根本原因。
发布时间：2026-10-01阅读详情
茶艺师 顾盼她用茶筅打出绵密泡沫
顾盼点茶用茶筅。竹制的，七十根细齿，她握在手里快速前后刷动，茶汤表面泛起一层绵密的泡沫。她说："你看这个泡沫，越细越好。好的点茶，泡沫能维持十分钟不散。"
发布时间：2026-09-28阅读详情
茶艺师 黎初她点香不用电香炉
黎初点香不用电香炉。她用炭。一小块速燃炭埋在香灰里，上面放一小撮沉香粉，烟从香灰里慢慢渗出来，像雾。她说："电香炉温度不稳定，炭火温度恒定。差五十度，香的味道完全不一样。"
发布时间：2026-09-23阅读详情
精选茶品 一杯好龙井，应该喝出什么样的香？
龙井喝起来是什么味道？很多人第一次喝，觉得"有点豆子味""挺清爽"，却说不出个所以然。其实好龙井的香气是有讲究的，懂行的人能从中喝出豆香、兰香、还有回甘的层次。这篇手把手教你把一杯龙井喝明白，知道什么香才算好。
发布时间：2026-09-01阅读详情
品茶资讯 一个人能去喝茶工作室吗？独自品茶的正确打开方式
很多人以为喝茶工作室只适合聚会，其实一个人去才是最享受的。上海品茶工作室茶艺师叶清分享独自品茶的正确打开方式。
发布时间：2026-08-24阅读详情
茶艺师 卫青她弹古琴给茶听
卫青弹古琴给茶听。不是弹给人听，是弹给茶听。她说："你弹一首《流水》，再泡一杯茶，茶汤的味道会变柔。你觉得我在说玄学？你来试，我弹之前你喝一口，弹完你喝一口，你自己感觉。"
发布时间：2026-08-24阅读详情
茶艺师 何音她做茶礼不做包装
何音做企业茶礼有个规矩：不做包装。她说中国茶礼最大的问题就是包装比茶贵，"你花五百块买一盒茶礼，三百块是包装，两百块是茶。收礼的人拆完包装，茶不好喝，等于白送。我不做这种。"
发布时间：2026-08-24阅读详情
精选茶品 不同体质的人，喝茶要怎么挑？
有人喝绿茶神清气爽，有人一喝就胃疼；有人睡前喝茶照样睡得好，有人下午喝一杯就失眠。喝茶这事儿，真不是"什么茶好就喝什么"，还得看体质。中医讲体质，喝茶也有讲究。
发布时间：2026-08-24阅读详情
